Fincke, Heinrich (Lebensmittelchemiker der Gebrüder Stollwerk AG): Handbuch der Kakaoerzeugnisse : Ihre Geschichte, Rohstoffe, Herstellung, Beschaffenheit, Zusammensetzung, Anwendung, Wirkung, gesetzliche Regelung und Zählberichte : Dargestellt für Gewerbe, Handel und Wissenschaft. Berlin, Verlag von Julius Springer, 1936. gr8° (24x16), XVI, 568 S., mit 162 Abb., 62 Zahlentafeln, 1 Kakao-Farbnbestimmungstafel (Heft in Deckeltasche) und 1 gefaltete Weltkarte, mit Beiblatt zur Nachreichung der Anlage 4, (so komplett wie erschienen), brauner Oln mit weisser TitelPrägung, ohne Gebrauchsspuren, wohl ungenutzt,

[Kaiser/Buchge, Springer-Katalog; 7577].–

• Kategorie: Gastronomie: Kochbücher Backbücher Haushalt
• Schlagwörter: Lebensmittel · Schokolade Kakao · Warenkunde
• Sprache: Deutsch (de)
• Bestellnummer: 61157AB KO100

EUR 75,--